Se você busca um lanche nutritivo e sem complicação, este muffin de aveia é perfeito!
Feito com banana, iogurte natural e aveia, ele é naturalmente doce, sem açúcar refinado e ainda ganha um toque especial com gotas de chocolate meio amargo.
Ideal para o café da manhã, pós-treino ou um snack rápido. E o melhor? Fica pronto em menos de 30 minutos!
🥣 Ingredientes Muffin de Aveia Saudável
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| 🍌 Bananas maduras | 2 unidades |
| 🥚 Ovos | 2 unidades |
| 🥛 Iogurte natural desnatado | 170g |
| 🌾 Aveia em flocos | 150g |
| 🥄 Fermento em pó | ½ colher de sobremesa |
| 🍫 Gotas de chocolate meio amargo | A gosto |
👩🍳 Modo de Preparo Muffin de Aveia Saudável
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C.
2️⃣ Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até obter um purê.
3️⃣ Adicione os ovos e o iogurte, misturando bem até ficar homogêneo.
4️⃣ Acrescente a aveia e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
5️⃣ Adicione as gotas de chocolate e misture levemente.
6️⃣ Distribua a massa em forminhas de muffin untadas ou de silicone.
7️⃣ Asse por 20-25 minutos, ou até que os muffins fiquem dourados e firmes ao toque.
8️⃣ Deixe esfriar antes de servir.
📋 Informações Gerais
| 🕒 Tempo Total | 🍽️ Rendimento | 🔥 Dificuldade | 🌱 Dieta |
|---|---|---|---|
| 30 minutos | 8 unidades | Fácil | Saudável, Sem Açúcar |
🔍 Dicas e Substituições
✅ Quer uma versão sem lactose?
Use iogurte vegetal (como o de coco ou amêndoas).
✅ Prefere um muffin sem açúcar?
Substitua as gotas de chocolate por frutas picadas (como maçã, morango ou uva-passa).
✅ Gosta de um toque especial?
Adicione canela ou essência de baunilha na massa para um aroma delicioso.
✅ Precisa de mais proteína?
Troque metade da aveia por whey protein sabor baunilha ou neutro.
✅ Quer mais crocância?
Acrescente nozes, castanhas ou amêndoas picadas à massa.
✅ Não tem iogurte?
Substitua por leite de aveia ou leite de amêndoas, adicionando 1 colher (sopa) de suco de limão para dar a mesma acidez.
🥗 Adaptação para Restrições e Dietas
| Tipo de Dieta | Como Adaptar? |
|---|---|
| Sem Glúten | Use aveia sem glúten certificada |
| Sem Lactose | Substitua o iogurte por um vegetal (coco ou amêndoas) |
| Vegano | Substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água para cada ovo) |
| Low Carb | Reduza a aveia para 100g e acrescente 50g de farinha de amêndoas |
| Proteico | Substitua metade da aveia por whey protein |
📌 Taxonomias
✅ Tipo de Prato: Muffin, Lanche Saudável, Café da Manhã Fit
✅ Categorias: Receitas Fit, Snacks Saudáveis, Café da Manhã Nutritivo
✅ Culinária: Brasileira Saudável
✅ Dieta: Rica em Fibras, Sem Açúcar Refinado, Equilibrada
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
1️⃣ Posso congelar os muffins?
Sim! Depois de assados e resfriados, guarde-os em um saco hermético e congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.
2️⃣ Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta assar a 160°C por 15 a 18 minutos.
3️⃣ Posso usar outro tipo de farinha?
Sim! Você pode substituir a aveia por farinha de amêndoas, de coco ou de arroz, mas a textura pode mudar um pouco.
4️⃣ Quanto tempo os muffins duram?
Eles duram até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira em pote fechado.
💡 A História por Trás da Receita
Essa receita nasceu da necessidade de um lanche rápido, saudável e delicioso. Um dia, percebi que tinha bananas maduras na fruteira e não queria desperdiçá-las.
Lembrei-me da aveia, que sempre uso em receitas fitness, e decidi criar algo prático.Testei várias combinações até chegar à versão perfeita: sem açúcar refinado, com textura fofinha e cheia de sabor.
Desde então, virou meu café da manhã e lanche favorito!Agora, compartilho essa receita com você para que também possa aproveitar um muffin saudável e irresistível
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Saiba mais sobre os benefícios da aveia: Harvard T.H. Chan School of Public Health
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