Esse Pão Funcional de Aveia é um verdadeiro remédio alimentar.
Ajuda quem quer emagrecer, quem sofre com intestino preso e quem precisa controlar o colesterol — tudo com ingredientes simples, acessíveis e naturais.
É aquele tipo de receita que sua avó aprovaria pela simplicidade… e seu nutricionista aplaude pela inteligência nutricional.
Perfeito para:
✅ Café da manhã
✅ Lanche da tarde
✅ Pré-treino
✅ Marmitas
✅ Reeducação alimentar
✅ Dietas de emagrecimento
📋📊 Ficha Técnica
| 🧾 Item | 📌 Detalhe |
|---|---|
| 🍞 Receita | Pão Funcional de Aveia e Linhaça |
| ⏱️ Preparo | 15 minutos |
| 🔥 Forno | 25 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 10 fatias |
| 💪 Perfil | Rico em fibras e proteínas |
| ⚖️ Objetivo | Emagrecimento, intestino e colesterol |
| 🧊 Conservação | Até 4 dias geladeira |
| 🥣 Dificuldade | Fácil |
🛒🌿 Ingredientes
🥚 Base da Massa
- 🥚 4 ovos
- 🌱 Gel de linhaça (receita abaixo)
- 🧂 1 colher (café) de sal
- 🥛 1 copo de iogurte natural sem sabor
- 🧀 ½ xícara de queijo minas padrão
👉 Pode substituir por parmesão ou coalho
🌾 Parte Seca
- 🌾 1 a 1½ xícara de farelo de aveia
- 🌻 2 colheres (sopa) de gergelim
👉 Pode substituir por semente de abóbora, girassol ou castanhas
🌿 Temperos Secos (escolha um)
- 🧄 Opção 1: cebola, alho, salsa, pimentão, tomate, cebolinha, orégano, cenoura
- 🧅 Opção 2: alho em flocos + cebola desidratada
🧪 Finalização
- 🥄 1 colher (sopa) de fermento químico
- 🌻 Gergelim e queijo para salpicar
🧬🌱 Gel de Linhaça
- 🌱 4 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 💧 ½ copo de água morna
Misture e deixe descansar por 20 minutos até formar um gel natural.
👉 Esse gel é rico em fibras solúveis, ajuda o intestino e aumenta a saciedade.
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ 🥚 Em uma tigela, bata levemente os ovos.
2️⃣ 🌱 Acrescente o gel de linhaça e misture bem.
3️⃣ 🧂 Adicione os temperos secos, o sal, o iogurte e o queijo. Misture até ficar homogêneo.
4️⃣ 🌾 Vá acrescentando o farelo de aveia aos poucos até formar uma massa firme (não líquida).
5️⃣ 🌻 Acrescente o gergelim ou sementes escolhidas.
6️⃣ 🥄 Incorpore o fermento delicadamente.
7️⃣ 🧁 Despeje a massa em forma untada ou de silicone.
8️⃣ 🌻 Salpique gergelim e queijo por cima.
9️⃣ 🔥 Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar e firmar.
📊🥗 Tabela Nutricional Estimada (por fatia)
| 🔎 Nutriente | 📌 Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~120 kcal |
| 💪 Proteína | ~7 g |
| 🌾 Fibras | ~5 g |
| 🍞 Carboidratos | ~10 g |
| 🥑 Gorduras | ~6 g |
| 🩺 Colesterol | Redução auxiliada pela betaglucana |
💡✨ Benefícios Funcionais
- 🧠 Alta saciedade → menos beliscos ao longo do dia
- 🌾 Rico em betaglucana → ajuda a reduzir colesterol
- 🚽 Combate constipação intestinal
- 🔥 Auxilia no emagrecimento
- 💪 Boa quantidade de proteína
- ❤️ Regula glicemia e perfil lipídico
- 🥗 Alimento de verdade, sem ultraprocessados
Esse pão trabalha a favor do seu corpo — não contra ele.
⚠️🚫 Erros Comuns
❌ Massa muito mole → pão embatumado
❌ Pouca fibra → perde função terapêutica
❌ Exagerar no queijo → aumenta gordura
❌ Não pré-aquecer o forno
❌ Cortar quente → esfarela
🔄🌈 Variações (5 Ideias)
1️⃣ 🌰 Mais fibras: adicione psyllium
2️⃣ 🌶️ Temperado: páprica, cúrcuma e alho
3️⃣ 🧀 Mais proteína: cottage ou ricota
4️⃣ 🌿 Fit low carb: reduzir aveia e aumentar sementes
5️⃣ 🍞 Versão sequinha: use a semente de linhaça direto + 1 colher de psyllium
🧊📦 Armazenamento
| 🏷️ Local | ⏰ Validade | 📌 Dica |
|---|---|---|
| ❄️ Geladeira | 4 dias | Bem vedado |
| 🧊 Freezer | 30 dias | Fatiado |
| 🌡️ Ambiente | Não indicado | Umidade |
🍽️🥑 Sugestões de Consumo
- 🥑 Abacate amassado com sal
- 🥚 Ovo mexido
- 🧀 Queijo branco
- 🥗 Pasta de atum
- 🍯 Geleia sem açúcar
📚✨ Curiosidade
A betaglucana da aveia é uma das fibras mais estudadas no mundo quando o assunto é controle do colesterol e saúde intestinal.
Não é moda fitness — é ciência antiga validada até hoje.
Comer bem sempre foi o segredo. O resto é barulho.
