Sabe aquele momento em que você quer comer um pãozinho quentinho, mas lembra que está fugindo do glúten?
Pois é. Esse pão aqui nasceu exatamente desse dilema! 😂
Uma receita que dá zero trabalho, leva só 3 ingredientes e fica pronta em minutos. O segredo? A farinha de arroz — fininha, leve e perfeita pra deixar o pão fofinho e douradinho. 🛒✨
Ficha Técnica 👩🍳
📍 Tempo total: 15 min
🔥 Modo de cocção: frigideira
🍞 Rendimento: 4 pãezinhos médios
💚 Restrição: sem glúten, sem leite, sem ovos
⭐ Nível de dificuldade: ridiculamente fácil
Ingredientes 🥣
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz 🍚
- 1 xícara (chá) de água filtrada 💧
- ½ colher (chá) de sal 🧂
Modo de Preparo 👨🍳
1️⃣ Ferva a água numa panela.
2️⃣ Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e adicione a farinha de arroz Risovita.
3️⃣ Mexa sem parar até a farinha absorver toda a água e virar uma massinha firme.
4️⃣ Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutinhos (isso ajuda a hidratar e dar ponto).
5️⃣ Com as mãos limpas, sove a massa até ela ficar lisinha e maleável.
6️⃣ Modele os pãezinhos — pode fazer bolinhas, discos ou até mini baguetes.
7️⃣ Aqueça uma frigideira antiaderente e doure dos dois lados até ficar levemente crocante.
👉 Pronto! Pãozinho sem glúten na mão, cheiro de padaria na casa! 🏡💛
Tabela Nutricional (por unidade – estimativa)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Carboidratos | 19 g |
| Proteínas | 1.8 g |
| Gorduras | 0.4 g |
| Fibras | 0.8 g |
| Sódio | 110 mg |
Variações Criativas 🌈
- 🧀 Versão recheada: abra a massa e coloque pedacinhos de queijo sem lactose antes de dourar.
- 🧄 Toque gourmet: adicione orégano, alho em pó e azeite pra virar pão temperado.
- 🍌 Doce saudável: troque o sal por ½ colher de açúcar mascavo e adicione canela — vira um “pão doce de arroz”!
Erros Comuns
🚫 Colocar a farinha antes da água ferver — isso impede que a massa dê liga.
🚫 Sovar pouco — se a massa estiver quebradiça, é falta de sovar.
🚫 Usar farinha errada — farinha de arroz de boa qualidade (como a Risovita) faz TODA diferença na textura.
Dicas de Armazenamento 🧺
- Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira.
- Pra congelar, coloque os pãezinhos já modelados em saquinhos e leve ao freezer por até 30 dias.
- Pra reaquecer: frigideira ou airfryer, nada de micro-ondas! ⚡
História da Receita 📖
Esse pão é uma adaptação moderna de uma técnica japonesa antiga chamada mochiko, feita com farinha de arroz cozida. A versão brasileira virou febre nas redes sociais porque é rápida, nutritiva e salva quem tem intolerância ao glúten.
Dica Extra da Chef 💡
Quer aquele saborzinho “caseiro de padaria”?
Coloque um fio de azeite na massa antes de sovar e uma pitadinha de açúcar mascavo. Realça o sabor e dá corzinha dourada!
💚 Faz esse pão sem glúten, marca e me conta o que achou!
📸 Dica: posta nos stories e marca com a hashtag — quero ver sua versão!
