Ingredientes Da Salada de Abobrinha com Hortelã e Queijo de Cabra
- 2 abobrinhas médias, cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
- 1/4 de xícara de queijo de cabra esfarelado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de amêndoas laminadas e tostadas (opcional)
Veja o Modo de Preparo
- Preparação da Abobrinha: Lave as abobrinhas e corte-as em fatias finas, preferencialmente usando um mandolim ou um fatiador de legumes ou faca afiada.
- Preparação do Hortelã: Lave e pique a hortelã fresca.
- Preparo do Molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Combinação dos Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque as fatias de abobrinha e a hortelã picada. Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente para garantir que todas as fatias de abobrinha estejam bem cobertas.
- Finalização: Adicione o queijo de cabra esfarelado por cima da salada. Se estiver usando, adicione também as amêndoas laminadas e tostadas para um toque crocante.
- Serviço: Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa.
