Ninguém pode negar a riqueza e a diversidade da culinária brasileira, e esta receita de Salada de Feijão Fradinho com Manga e Castanhas é um exemplo perfeito disso.
Rica em proteínas, fibras e antioxidantes, esta salada não apenas é um deleite para o seu paladar, mas também um aliado poderoso para quem busca uma vida saudável.
Combinando ingredientes tradicionais como o feijão fradinho e a manga, esta salada é ideal para quem deseja uma refeição leve, refrescante e, ao mesmo tempo, nutritiva. Prepare-se para sentir o gostinho do Brasil em cada mordida!
Ingredientes Detalhados Salada de Feijão Fradinho
- 1 xícara de feijão fradinho cozido e escorrido
- 1 manga média, madura, descascada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado
- 1 cebola roxa pequena, em fatias finas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Substituições:
- Para um toque diferente, substitua a manga por abacaxi.
- Troque as castanhas-do-pará por nozes ou amêndoas, se preferir.

Modo de Preparação Detalhado
- Preparar os Ingredientes: Comece cozinhando o feijão fradinho em água com uma pitada de sal até que esteja macio. Escorra e deixe esfriar.
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, combine o feijão cozido, manga, pimentão, cebola e as castanhas.
- Adicionar o Tempero: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Regue sobre a salada.
- Finalizar e Servir: Adicione o coentro fresco e misture bem. Deixe a salada repousar por cerca de 10 minutos antes de servir para que os sabores se combinem.
Informações Extras

- Valor Nutricional: Aproximadamente 250 calorias por porção. Rico em fibras, proteínas vegetais e vitaminas A e C.
- Acompanhamentos: Sirva como acompanhamento de grelhados ou como prato principal em um almoço leve.
- Ocasião: Ideal para um almoço ou jantar saudável, especialmente em dias quentes.
- Custo Estimado: Aproximadamente R$ 25,00 para servir quatro pessoas.
- Tempo de Preparação: Cerca de 30 minutos.
- Grau de Dificuldade: Fácil. Requer habilidades básicas de corte e mistura.
- Dicas Úteis: Para intensificar o sabor, prepare a salada com antecedência e deixe na geladeira por uma hora. Para torná-la mais robusta, adicione folha de rúcula ou espinafre.
História
Inspirada por uma viagem ao nordeste do Brasil, onde sabores tropicais e ingredientes frescos reinam supremos, esta receita foi criada para capturar a essência vibrante dessa região.
Em uma manhã ensolarada, após visitar um mercado local repleto de frutas exóticas e legumes frescos, nasceu a ideia deste prato.
Cada mordida desta salada remete às lembranças daquele dia, com as cores e aromas que enchiam o ar.
É uma homenagem à simplicidade e beleza da culinária brasileira, trazendo um pedaço de suas maravilhas para a sua mesa.
Espero que esta receita inspire você a experimentar sabores novos e a valorizar a riqueza da culinária brasileira em sua forma mais saudável e deliciosa. Bon appétit!
“Cozinhar é transformar ingredientes em sorrisos. Que esta salada traga alegria e saúde ao seu dia!”