A boa e velha salada de frutas ganhou roupagem nova: chia, suco cítrico, toque de baunilha e aquele frescor que sempre funcionou.
Nada complicado, nada gourmet demais. Só o simples bem-feito, com visão inteligente de saúde e sabor.
📊 Ficha Técnica
| Item | Detalhe |
|---|---|
| Rendimento | 4 porções |
| Tempo total | 20 min + 30 min geladeira |
| Dificuldade | Muito fácil |
| Custo | Baixo |
| Classificação | Fit, fresca, rica em fibras e vitaminas |
🛒 Ingredientes
- 🍓 2 xícaras de frutas frescas picadas (morango, banana, kiwi, maçã, uva, manga, o que tiver e gostar)
- 🌱 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 🍊 1/4 xícara de suco de laranja
- 🍯 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 🌼 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 🥥 Para finalizar: nozes picadas, coco ralado ou granola
👩🍳 Modo de Preparo
- 🍉 Misture todas as frutas picadas em uma tigela grande.
- 🥣 Em outra tigela, una chia, suco de laranja, mel e baunilha.
- 💧 Despeje sobre as frutas e misture com cuidado.
- ❄️ Cubra e leve à geladeira por 30 min para hidratar a chia e gelar.
- ✨ Finalize com nozes, coco ou granola e sirva.
🧮 Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 2 g |
| Fibras | 5 g |
| Vitamina C | Alta |
| Ômega-3 | Presente (chia) |
Valores aproximados, variam conforme as frutas escolhidas.
💡 Dicas fortes e úteis
- Use frutas bem maduras para doçura natural.
- Quer uma textura mais cremosa? Misture 1/4 xícara de iogurte natural junto da chia.
- Para deixar mais proteica, sirva com iogurte grego.
- Se a chia endurecer demais, adicione mais um pouco de suco.
- Salada pronta dura até 3 dias na geladeira.
⚠️ Erros comuns (e como evitar)
- ❗ Usar frutas muito molengas: vira papa. Prefira frutas firmes.
- ❗ Não hidratar bem a chia: ela fica dura e não incorpora.
- ❗ Exagerar no mel: a salada perde leveza.
🔄 5 variações certeiras
- 🍍 Tropical: abacaxi, manga, coco e hortelã.
- 🍇 Vermelha: morango, uva roxa, framboesa e pitaya.
- 🥭 Cremosa: acrescente iogurte e deixe virar uma “salada-creme”.
- 🍌 Energia: bananas, pasta de amendoim e granola.
- 🫐 Antioxidante: mirtilo, amora, chia e raspas de limão.
🧊 Armazenamento
| Local | Tempo | Observações |
|---|---|---|
| Geladeira | até 3 dias | Mexer antes de servir |
| Freezer | Não recomendado | A textura das frutas muda muito |
🍽️ Acompanhamentos ideais
- Iogurte natural
- Granola caseira
- Mel ou agave
- Queijo cottage para um contraste salgado-leve
- Suco fresco ou chá gelado
📚 História e Curiosidades
Essa receita nasceu daquele incômodo clássico: salada de frutas sem graça.
A chia chegou para resolver a textura, o suco realça o sabor e o resultado virou um coringa na cozinha. Rápida, nutritiva e democrática.
Funciona para café da manhã, sobremesa, pré-treino e até brunch com visita.
