Aqui Esta os Ingredientes Dessa Maravilhosa Receitinha de Grão-de-Bico com Pepino e Tomate
- 1 xícara de grão-de-bico cozido (ou uma lata de grão-de-bico, escorrido e lavado)
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 2 tomates grandes, cortados em cubos
- 1/4 de cebola roxa, picada
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
Veja Abaixo Como Eu Preparei
- Preparação dos Ingredientes: Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe-o de molho por 8-12 horas e cozinhe em água até que esteja macio. Caso use grão-de-bico enlatado, escorra e lave bem. Reserve.
- Corte dos Vegetais: Corte o pepino e os tomates em cubos uniformes. Pique a cebola roxa e a salsinha.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o grão-de-bico, o pepino, os tomates, a cebola roxa e a salsinha.
- Preparo do Molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o cominho em pó, se estiver usando.
- Combinação: Despeje o molho sobre a salada e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelo molho.
- Finalização: Adicione o queijo feta esfarelado por cima, se desejar. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
- Descanso: Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se desenvolvam.
