Wrap de Couve com Creme de Abacate e Legumes Crocantes

Wrap de Couve Uma opção leve e funcional: folhas de couve substituem o pão neste wrap recheado com creme de abacate e legumes coloridos.
Wrap de Couve com Creme de Abacate e Legumes Crocantes
Índice

Se você procura uma receita saudável, prática e visualmente bonita, este Wrap de Couve com Creme de Abacate e Legumes Crocantes é perfeito!

Ele substitui os wraps tradicionais por folhas de couve, oferecendo uma refeição rica em fibras, vitaminas e antioxidantes.

Combinando o frescor do abacate com a crocância dos legumes, este prato é uma opção ideal para quem quer inovar na cozinha sem abrir mão do sabor.

Ingredientes Detalhados

Para o wrap:

  • 6 folhas grandes de couve-manteiga (bem lavadas e sem o talo central)
  • Água quente (para branquear as folhas)

Para o creme de abacate:

  • 1 abacate maduro
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de páprica defumada

Recheio de legumes crocantes:

  • 1 cenoura ralada ou em tiras finas
  • 1 beterraba pequena ralada ou em tiras finas
  • 1/2 pimentão amarelo em tiras finas
  • 1/2 pepino japonês em fatias finas (opcional)
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto (para finalizar)

Modo de Preparação Detalhado

Preparando as folhas de couve:

  1. Em uma panela grande, aqueça água até ferver.
  2. Mergulhe as folhas de couve por 10 segundos e transfira imediatamente para um recipiente com água gelada. Isso deixará as folhas macias e vibrantes.
  3. Escorra bem e seque com papel toalha.

Preparando o creme de abacate:

  1. Em uma tigela, amasse o abacate com um garfo até formar um creme homogêneo.
  2. Adicione o suco de limão, azeite, sal, pimenta e páprica defumada. Misture bem.

Montando o wrap:

  1. Coloque uma folha de couve sobre uma superfície plana.
  2. Espalhe uma camada generosa do creme de abacate no centro da folha.
  3. Adicione uma porção de cada legume (cenoura, beterraba, pimentão e pepino).
  4. Enrole cuidadosamente a folha, dobrando as laterais para que o recheio não escape.
  5. Repita o processo com as outras folhas.

Finalização:

  1. Polvilhe sementes de gergelim preto sobre os wraps para um toque final crocante.
  2. Sirva com fatias de limão para quem quiser um toque extra de acidez.

Informações Extras

Valor Nutricional (por wrap):

Acompanhamentos:

  • Molho de iogurte com hortelã ou hummus para acompanhar.

Ocasião:
Perfeito como lanche pós-treino, entrada leve ou refeição para dias quentes.

Custo Estimado:
Aproximadamente R$ 15,00 para 6 wraps.

Tempo de Preparação:

  • Preparo: 20 minutos
  • Total: 20 minutos

Grau de Dificuldade:
Fácil – ideal para iniciantes na cozinha!

Dicas Úteis:

  • Substitua o creme de abacate por hummus ou cream cheese vegano para variar o sabor.
  • Adicione tiras de tofu grelhado para aumentar a proteína do prato.
  • Congele as folhas de couve branqueadas para agilizar futuras preparações.

História

A ideia deste wrap surgiu em um almoço no campo, cercado pela natureza e pelo desejo de criar algo prático e nutritivo que pudesse ser feito com ingredientes frescos da horta. Ao ver as folhas de couve vibrantes, pensei:

“Por que não usá-las como base, em vez de pão?” O resultado foi um prato que une saúde, beleza e sabor em cada mordida.

“Descubra o sabor da simplicidade e transforme ingredientes frescos em momentos inesquecíveis.”

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