Modo de preparo:
- Reúna os ingredientes:
- 500g de carne moída de peru
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 isso
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 1/2 xícara de água
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
- Prepare as almôndegas:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída de peru, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, o azeite de oliva, o orégano seco, o sal e a pimenta preta.
- Molhe as mãos e modele a mistura em almôndegas de tamanho uniforme.
- Cozinhe as almôndegas:
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione as almôndegas e cozinhe até dourarem por todos os lados, cerca de 5 minutos.
- Prepare o molho de tomate:
- Na mesma panela, adicione os tomates pelados com o suco, a água, o pimentão verde picado e o pimentão amarelo picado.
- Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize o prato:
- Adicione as almôndegas cozidas ao molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que as almôndegas estejam totalmente cozidas e o molho tenha engrossado.
- Misture as folhas de manjericão fresco e sirva as almôndegas com molho de tomate e legumes sobre o arroz integral ou macarrão.
Dicas Úteis:
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar a cebola e o alho no azeite de oliva
- você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, abobrinha ou cogumelos.
- Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou pimenta do reino moída ao molho de tomate.
- Sirva as almôndegas com molho de tomate e legumes com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
- As sobras de almôndegas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça-as em molho de tomate ou use-as em sanduíches ou wraps.
