Hambúrguer de Carne Caseiro com Salada no Pão de Abóbora: Uma Explosão de Sabor Fit e Deliciosa!

Ingredientes Hambúrguer de Carne Caseiro

• 500g de carne moída (patinho, contrafilé ou acém)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado (salsa, cebolinha e coentro)
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta do reino
• ½ colher de chá de páprica doce
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o Pão de Abóbora:

• 300g de purê de abóbora (assada e amassada)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de leite vegetal (aveia, amêndoas, etc.)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para a Salada:

• 2 folhas de alface americana
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 2 pepinos em conserva picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Hambúrguer:

1. Em um bowl, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e o ovo.
2. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Divida a mistura em 4 partes iguais e molde cada uma em um hambúrguer redondo.
4. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos no ponto desejado.

Pão de Abóbora:

1. Em um bowl, misture o purê de abóbora, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
2. Adicione o leite vegetal e o azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que esteja lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
5. Divida a massa em 4 partes iguais e molde cada uma em um pãozinho redondo.
6. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C (médio).
8. Asse os pães por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Salada:

1. Em uma tigela, misture a alface americana picada, o tomate picado, a cebola roxa picada, os pepinos em conserva picados, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino a gosto.

Montagem:

1. Corte o pão de abóbora ao meio.
2. Coloque uma folha de alface americana na base do pão.
3. Adicione o hambúrguer de carne grelhado por cima da alface.
4. Finalize com a salada fresca.
5. Sirva imediatamente e saboreie essa explosão de sabor fit e deliciosa!