Ingredientes:
- 1 litro de leite integral fresco
- 1 pote de iogurte natural integral (100g)
- 1/2 xícara de mel (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Frutas frescas picadas (morangos, bananas, kiwi, etc.) a gosto
- Granola caseira ou comprada a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça o leite em uma panela em fogo baixo até atingir cerca de 80°C. É importante não deixar o leite ferver, pois isso pode matar as bactérias benéficas do iogurte.
- Retire o leite do fogo e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente (cerca de 40°C).
- Em um pote de vidro esterilizado, adicione o iogurte natural e misture bem com o leite morno.
- Tampe o pote e deixe descansar em local arejado e sem luz por cerca de 8 horas, ou durante a noite.
- Após o tempo de descanso, o iogurte estará pronto para ser consumido.
- Adicione o mel e o extrato de baunilha, se desejar, e misture bem.
- Sirva o Iogurte Mágico com as frutas frescas picadas e a granola a gosto.
