⚠Introdução
đŸ Sem glĂșten, sem farinha de trigo, e 100% delicioso! Este pĂŁozinho Ă© perfeito para quem busca energia limpa, textura leve e um sabor que abraça. Ideal para cafĂ©s da manhĂŁ nutritivos ou lanches prĂĄticos!
Se vocĂȘ estĂĄ em busca de uma opção de lanche saudĂĄvel, prĂĄtica e livre de farinha de trigo, acabou de encontrar a receita perfeita! đ Este pĂŁo de batata doce fit Ă© rico em fibras, naturalmente sem glĂșten e ideal para quem segue uma alimentação equilibrada ou estĂĄ em processo de reeducação alimentar.
Feito com ingredientes simples, como batata doce, ovo e leite em pĂł, ele conquista pelo sabor suave, textura macia e benefĂcios nutricionais. Seja para o cafĂ© da manhĂŁ, prĂ© ou pĂłs-treino ou aquele lanchinho da tarde, essa receita vai surpreender vocĂȘ com sua praticidade e valor nutritivo. đ đȘ
đ InformaçÔes da Receita PĂŁo de Batata Doce
| đ Preparo | 30 min |
|---|---|
| đœïž Rendimento | 4 a 6 unidades |
| â Dificuldade | FĂĄcil |
| đ„ Categoria | PĂŁes funcionais |
| đ§ââïž Ideal para | Dietas sem glĂșten, reeducação alimentar |
đ§ș Ingredientes
VocĂȘ vai precisar de:
- đ„ 1 xĂcara (165g) de batata doce cozida e amassada
[Figurinha: Ilustração de batata doce roxa] - đ„ 1 ovo inteiro
[Figurinha: Ovo com gema brilhando] - đ« 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou Ăłleo de coco)
[Figurinha: Azeite extravirgem em garrafinha] - đ„ 70g de leite em pĂł desnatado
[Figurinha: Pacote de leite em pĂł desnatado] - đ§ 1 colher de sopa de fermento quĂmico
[Figurinha: Colher medidora com fermento] - âš 1 gema para pincelar
[Figurinha: Pincel de cozinha sobre pĂŁo]
đšâđł Modo de Preparo â Passo a Passo Ilustrado
- Preaqueça o forno a 180°C
[Ăcone: Forno ligado com vapor saindo] - Em uma tigela, misture:
đ„ a batata doce + đ„ ovo + đ« azeite - Acrescente o đ„ leite em pĂł aos poucos
- Finalize com đ§ fermento e misture suavemente
- Modele bolinhas com a massa
[Ăcone: MĂŁos modelando pĂŁo] - Coloque em uma assadeira untada
- Pincele com a gema âš
- Leve ao forno por 20â25 min atĂ© dourar
âïž Tabela Nutricional (por unidade)
| đ„ Calorias | 120 kcal |
|---|---|
| đȘ ProteĂnas | 5g |
| đ„ Gorduras | 6g |
| đ Carboidratos | 12g |
| đŸ GlĂșten | 0g |
| đż Fibras | 1,5g |
đ VersĂ”es Alternativas
- Vegana:
đ„ 1 colher de linhaça + 3 colheres de ĂĄgua (substitui o ovo) - Low Carb:
đ„„ Substitua leite em pĂł por leite de coco em pĂł - Sem Lactose:
đ„ Use leite vegetal em pĂł + substitua o ovo
đ« Erros Comuns (e Como Evitar)
- â Usar batata doce cozida em excesso de ĂĄgua
Dica: Prefira assar ou cozinhar no vapor. - â Massa seca?
Evite exagerar no leite em pĂł. - â PĂŁo pĂĄlido?
NĂŁo pule a gema pincelada!
đ„Ą Armazenamento
- Geladeira: Até 4 dias
- Congelador: 30 dias
[Ăcone: Freezer com pĂŁes empilhados] - Dica: Para descongelar, leve ao forno por 10 min ou micro-ondas por 30 seg
đ HistĂłria da Receita
Inspirada por dietas sem glĂșten e prĂĄticas funcionais, esta receita une textura fofinha + ingredientes acessĂveis.
Batata doce: rica em fibras.
Leite em pĂł: textura leve sem farinha.
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â Salve
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đ FAQ – PĂŁo de Batata Doce Sem Farinha
1. O que Ă© o pĂŁo de batata doce sem farinha?
Ă uma receita funcional e saudĂĄvel, feita sem farinha de trigo, ideal para quem busca opçÔes low carb ou com restrição ao glĂșten.
2. Esse pĂŁo Ă© sem glĂșten?
Sim! Como a receita nĂŁo leva farinha de trigo, ela Ă© naturalmente sem glĂșten, desde que todos os ingredientes utilizados sejam certificados.
3. Qual a textura final do pĂŁo?
Ele tem uma textura macia, Ășmida por dentro e levemente dourada por fora, graças Ă gema pincelada.
4. Posso substituir o leite em pĂł por outro ingrediente?
Sim, vocĂȘ pode testar com farinha de coco ou proteĂna em pĂł, mas isso pode alterar a textura e o sabor.
5. A receita pode ser feita sem ovo?
Sim! VocĂȘ pode usar substitutos como âovoâ de linhaça (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de ĂĄgua).
6. Qual o tempo de cozimento ideal?
De 20 a 25 minutos em forno prĂ©-aquecido a 180âŻÂ°C, ou atĂ© dourar bem por fora.
7. Posso fazer em formato de mini pĂŁezinhos?
Sim, vocĂȘ pode moldar em porçÔes individuais. Basta ajustar o tempo de forno, que serĂĄ um pouco menor.
8. Esse pĂŁo pode ser congelado?
Sim! ApĂłs assado, espere esfriar completamente, embale bem e congele por atĂ© 1 mĂȘs.
9. Qual o valor calĂłrico aproximado por unidade?
Cada unidade tem cerca de 100 a 120 kcal, dependendo da proporção dos ingredientes usados.
10. Ă adequado para dietas low carb?
Sim, se utilizado leite em pĂł integral ou versĂŁo sem açĂșcar, a receita se encaixa em dietas com baixo teor de carboidratos.
11. A batata doce pode ser substituĂda?
Pode sim, por inhame ou mandioquinha, mas isso mudarĂĄ o sabor e o Ăndice glicĂȘmico.
12. A receita pode ser feita na air fryer?
Sim! Basta moldar e assar na air fryer a 180âŻÂ°C por 15â18 minutos.
13. Qual o rendimento da receita?
Rende de 4 a 6 pãezinhos médios, dependendo do tamanho moldado.
14. Posso usar azeite ao invés de óleo de coco?
Sim, o azeite extra virgem Ă© uma Ăłtima alternativa e traz um sabor especial Ă receita.
15. Como conservar apĂłs o preparo?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias ou congele para consumo posterior.
