A Salada de Inhame Tropical é mais do que uma simples receita — é uma explosão de cores, saúde e brasilidade! 🌈🇧🇷
Ideal para dias quentes ou refeições leves, ela combina o poder do inhame 🍠 com a refrescância da manga 🥭 e a cremosidade do abacate 🥑, criando uma experiência nutritiva, reconfortante e tropical.
Um prato leve, vegano e 100% funcional para quem busca saúde sem abrir mão do sabor!
📋 Informações da Receita
| 🕒 Tempo de preparo | 🍽️ Rendimento | 🔥 Dificuldade | 🌱 Dieta |
|---|---|---|---|
| 30 minutos | 2 porções | Fácil | Vegana, Sem glúten |
🍴 Ingredientes🌿 Salada de Inhame Tropical
- 🍠 2 inhames médios, descascados e cortados em cubos
👉 Substituto: batata-doce para um toque mais adocicado e textura diferente - 🥭 1 manga madura, cortada em cubos
👉 Substituto: abacaxi para um sabor mais ácido - 🥑 1 abacate, fatiado
- 🌱 1 xícara de rúcula fresca
- 🟣 1/2 xícara de repolho roxo ralado
- 🥥 1/4 de xícara de coco fresco ralado
- 🌰 2 colheres de sopa de castanha-do-pará picada
- 🍋 Suco de 1 limão
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
💡 Dica de ouro: Acrescente folhas de hortelã ou coentro para um toque ainda mais aromático e refrescante!
👩🍳 Modo de Preparo Detalhado
1. Cozinhar o Inhame 🍠
Em uma panela, cubra os cubos de inhame com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macios. Escorra e reserve até esfriar.
2. Preparar os Ingredientes 🥭🥑
Enquanto o inhame esfria, corte a manga e o abacate. Lave bem a rúcula e o repolho roxo e seque cuidadosamente.
3. Montagem da Salada 🥗
Em uma tigela grande, combine inhame, manga, abacate, rúcula e repolho. Misture delicadamente para manter a integridade dos ingredientes.
4. Preparar o Molho 🍋🫒
Misture suco de limão, azeite, sal e pimenta em um potinho. Ajuste os temperos ao seu gosto.
5. Finalização ✨
Despeje o molho sobre a salada e mexa levemente. Finalize com coco fresco e castanhas-do-pará por cima. Sirva imediatamente! 😋
🧠 Versões Alternativas e Criativas 🌍
Quer variar ou adaptar a receita ao que tem em casa? Aqui vão algumas ideias:
- 🥔 Substitua o inhame por batata-doce ou mandioquinha para um sabor mais adocicado e textura mais macia.
- 🍍 Use abacaxi no lugar da manga para trazer mais acidez e frescor.
- 🌶️ Adicione pimentas leves como dedo-de-moça para um toque picante.
- 🧄 Um fio de azeite com alho triturado pode elevar o sabor do molho.
Essa receita é uma base perfeita para customizações — solte a criatividade! 🎨
🧬 Benefícios Nutricionais e Valor Energético
Esta receita é rica em:
- ✅ Fibras (inhame, manga, rúcula)
- ✅ Vitaminas C e E (manga, abacate)
- ✅ Gorduras boas (abacate, castanha-do-pará)
- ✅ Minerais importantes como magnésio e ferro
📊 Valor calórico aproximado: 234 kcal por porção
| 🔹 Nutriente | 💪 Quantidade por Porção (1 prato raso) | % VD* |
|---|---|---|
| 🍽️ Calorias | 234 kcal | 12% |
| 🥔 Carboidratos | 32 g | 11% |
| 🥑 Gorduras Totais | 10 g | 18% |
| ❤️ Gorduras Saturadas | 2 g | 9% |
| 💪 Proteínas | 4 g | 5% |
| 🌿 Fibras | 6 g | 24% |
| 🧂 Sódio | 88 mg | 4% |
| ⚡ Potássio | 550 mg | 16% |
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
⚠️ Erros Comuns na Receita (E Como Evitar!) 😅
- ❌ Cozinhar demais o inhame – Isso deixa a textura pastosa. Cozinhe só até ficar macio!
- ❌ Usar abacate muito maduro – Ele se desmancha na mistura e vira papa. Prefira abacates firmes!
- ❌ Montar a salada com ingredientes ainda quentes – Isso pode murchar a rúcula. Deixe tudo esfriar!
- ❌ Exagerar no molho – Deixe leve e equilibrado para não ofuscar os sabores naturais.
🥄 Armazenamento e Conservação
Guarde a salada montada por no máximo 24 horas na geladeira, preferencialmente sem o molho.
Separar os ingredientes ajuda a manter a textura e o frescor. O molho pode ser armazenado em um potinho fechado por até 3 dias! 🧊
📚 História da Receita 🍃
Esta receita nasceu em um domingo de verão, quando fui à feira local buscar ingredientes frescos, inspirada pelas histórias da minha avó sobre as propriedades do inhame.
Ela dizia que nada melhor para o corpo do que comida feita com ingredientes “da terra” e combinada com sabedoria. 🌿✨
Enquanto via as mangas douradas e os inhames brilhando na banca, surgiu a ideia de misturar tradição com um toque tropical moderno. A Salada de Inhame Tropical é isso: memória afetiva, saúde e sabor em um só prato. ❤️
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“Cada prato saudável é uma celebração da vida; uma oportunidade de nutrir o corpo, a mente e a alma com amor e sabor.”
