Almôndegas de Peru com Molho de Tomate e Legumes: Uma Sinfonia Mediterrânea de Sabores

Desfrute de almôndegas de Peru suculentas envoltas em um molho de tomate caseiro fresco com legumes crocantes, uma explosão de sabor mediterrâneo que vai te transportar para o paraíso!

Sinfonia de Sabores em Cada Mordida

As almôndegas tenras e suculentas, feitas com carne moída de peru temperada com especiarias mediterrâneas, são cozidas à perfeição e envoltas em um molho de tomate caseiro rico e saboroso.

Legumes frescos picados, como pimentões verdes e amarelos, acrescentam crocância e doçura natural à receita, enquanto folhas de manjericão fresco proporcionam um toque final de frescor e aroma irresistível.

Uma Refeição Completa e Nutritiva

Esta receita de almôndegas de peru com molho de tomate e legumes é uma refeição completa e nutritiva, perfeita para um almoço ou jantar em família.

Rica em proteínas e fibras, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizada com seus legumes favoritos.

Modo de preparo:

1. Reúna os ingredientes:
   • 500g de carne moída de peru
   • 1/2 cebola picada
   • 1 dente de alho picado
   • 1/2 xícara de farinha de rosca
   • 1 isso
   • 1 colher de sopa de azeite de oliva
   • 1 colher de chá de orégano seco
   • 1/2 colher de chá de sal
   • 1/4 colher de chá de pimenta preta
   • 1 lata (400g) de tomate pelado
   • 1/2 xícara de água
   • 1 pimentão verde picado
   • 1 pimentão amarelo picado
   • 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
2. Prepare as almôndegas:
   • Em uma tigela grande, misture a carne moída de peru, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, o azeite de oliva, o orégano seco, o sal e a pimenta preta.
   • Molhe as mãos e modele a mistura em almôndegas de tamanho uniforme.
3. Cozinhe as almôndegas:
   • Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
   • Adicione as almôndegas e cozinhe até dourarem por todos os lados, cerca de 5 minutos.
4. Prepare o molho de tomate:
   • Na mesma panela, adicione os tomates pelados com o suco, a água, o pimentão verde picado e o pimentão amarelo picado.
   • Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Finalize o prato:
   • Adicione as almôndegas cozidas ao molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que as almôndegas estejam totalmente cozidas e o molho tenha engrossado.
   • Misture as folhas de manjericão fresco e sirva as almôndegas com molho de tomate e legumes sobre o arroz integral ou macarrão.

Dicas Úteis:

• Para um sabor mais intenso, você pode refogar a cebola e o alho no azeite de oliva
• você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, abobrinha ou cogumelos.
• Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou pimenta do reino moída ao molho de tomate.
• Sirva as almôndegas com molho de tomate e legumes com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
• As sobras de almôndegas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça-as em molho de tomate ou use-as em sanduíches ou wraps.

Informações Extras

Tempo de Preparo:

30 minutos

Rendimento:

4 porções

Grau de Dificuldade:

Fácil

Custo:

Baixo

Ocasião:

Almoço, Jantar

Valor Nutricional:

Esta receita é rica em proteínas e fibras, além de ser uma boa fonte de vitaminas e minerais. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.

Uma História Apetitosa:

Nascido e criado em uma família que valoriza a culinária caseira e os ingredientes frescos, a paixão pela cozinha sempre esteve presente em meu coração.

Desde pequena, observava com admiração minha avó preparando pratos deliciosos na cozinha de sua casa, transmitindo-me o conhecimento e o amor por essa arte.

Anos mais tarde, em uma viagem inesquecível pela Itália, tive a oportunidade de me aprofundar na culinária mediterrânea, me encantando com os sabores vibrantes e os ingredientes frescos que caracterizam essa região.

Foi nessa viagem que surgiu a inspiração para essa receita de almôndegas de peru com molho de tomate e legumes, que reúne a simplicidade da culinária caseira com os aromas e sabores marcantes do Mediterrâneo.

Espero que você se inspire nesta receita e crie memórias deliciosas ao redor da sua mesa!

Observações:

• Certifique-se de ajustar a quantidade de temperos de acordo com o seu paladar.
• Esta receita pode ser facilmente adaptada para atender às suas restrições alimentares. Por exemplo, você pode usar carne moída de frango ou vegetariana no lugar da carne moída de peru, ou substituir o queijo parmesão por um queijo vegano.
• Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes à receita, como cogumelos, azeitonas ou ervas frescas.

Lembre-se: Cozinhar é uma aventura deliciosa! Use sua criatividade e divirta-se na cozinha!