E o melhor de tudo? É super fácil de fazer! Em apenas 30 minutos, você terá um hambúrguer vegetariano perfeito para um almoço rápido, um jantar em família ou até mesmo um churrasco com os amigos.
Então, bora colocar a mão na massa? Siga o passo a passo detalhado e prepare-se para se surpreender com a explosão de sabor que te espera!
Ingredientes Para o Hambúrguer Vegetal
- 1 xícara de quinoa cozida (substitua por 1 xícara de arroz integral cozido se preferir)
- 1/2 xícara de feijão preto cozido
- 1/2 xícara de grão de bico cozido
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Prepar o Hambúrguer Vegetal
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine a quinoa cozida, o feijão preto, o grão de bico, a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado, a aveia em flocos, a salsa picada, o azeite de oliva, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea e com textura levemente grumosa.
- Transfira a mistura para um recipiente grande. Com as mãos úmidas, modele 4 hambúrgueres redondos e uniformes, com cerca de 5 cm de diâmetro e 2 cm de espessura.
- Disponha os hambúrgueres na assadeira preparada. Asse por 20 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os hambúrgueres do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- Sirva seus hambúrgueres vegetarianos perfeitos em pães integrais frescos.
- Finalize com seus molhos favoritos e acompanhamentos de sua preferência.
