Informações Extras:
- Valor nutricional: O Salmão Assado com Legumes é uma refeição rica em proteínas de alto valor biológico, graças ao salmão. Também é fonte de vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como vitamina C (brócolis, pimentão), vitamina A (pimentão vermelho), potássio (brócolis, tomate), e ômega-3 (salmão).
- Acompanhamentos: Este prato pode ser servido com diversos acompanhamentos saudáveis, como arroz integral, quinoa, cuscuz marroquino, purê de batata-doce ou salada verde.
- Ocasião: O Salmão Assado com Legumes é perfeito para diversas ocasiões. É uma ótima opção para um almoço nutritivo, um jantar leve e balanceado, ou uma refeição pós-treino para auxiliar na recuperação muscular.
- Custo: O custo desta receita pode variar de acordo com a qualidade dos ingredientes utilizados. No entanto, é uma opção relativamente econômica, considerando o seu alto valor nutricional.
- Tempo: O preparo total desta receita leva aproximadamente 35 minutos, sendo 15 minutos para o preparo e 20-25 minutos para o cozimento.
- Grau de dificuldade: O Salmão Assado com Legumes é uma receita fácil de preparar, ideal para cozinheiros iniciantes e experientes.
- Dicas úteis:
- Para realçar ainda mais o sabor do salmão, você pode mariná-lo por 30 minutos na geladeira antes de assar, utilizando uma mistura de azeite, suco de limão, ervas frescas picadas (como alecrim, tomilho ou dill) e alho amassado.
- Se preferir um brócolis mais macio, você pode cozinhá-lo no vapor por 5 minutos antes de adicioná-lo à assadeira.
- Aproveite os sucos que se formam no fundo da assadeira durante o cozimento. Você pode regar o salmão e os legumes com esses sucos para realçar ainda mais o sabor do prato.
- As sobras do Salmão Assado com Legumes podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
A Origem da Receita:
Como toda receita, o Salmão Assado com Legumes tem uma história para contar. A inspiração para este prato surgiu em uma viagem ensolarada pela região do Mediterrâneo.
Perambulando por mercados vibrantes repletos de cores e aromas, me deparei com a abundância de peixes frescos e legumes da estação.
Ao saborear um prato similar em um restaurante local, com vista para o mar azul turquesa, me apaixonei pela combinação de
sabores frescos, texturas contrastantes e cores vibrantes. Decidi, então, recriar essa experiência em minha cozinha, utilizando ingredientes locais e frescos.
Nasceu assim o Salmão Assado com Legumes, uma receita que carrega a essência do Mediterrâneo e a simplicidade da culinária caseira.
Experimente, inove, e se delicie com essa sinfonia de sabores!
Finalizando com uma pitada de inspiração:
Que cada mordida te nutra com energia, te inspire a buscar uma vida saudável e te traga a alegria de compartilhar momentos especiais com as pessoas queridas.
